La bouffe low cost
Par Philippe Izard, lundi 25 août 2008 à 09:15 :: Société :: #656 :: Commentaires rss
Des restaurants partout de toutes sortes, cela va de la friterie à la cuisine méditerranéenne, le front de mer du littoral méditerranéen est un terrain de chasse idéal pour le touriste qui souhaite découvrir des spécialités locales, sauf que cette année les estivants regardent à deux fois avant de sortir le porte monnaie.
Le principal critère de choix reste le prix, il faut que ces derniers soient abordables et surtout convenables et du coté des restaurateurs on fait un peu grise mine. Pour la première fois depuis des années nombreux sont les restaurants qui n’ont pas fait le plein pour le weekend du 15 aout contrairement aux années précédentes. Pas de files d’attente devant les établissements et encore moins de réservations.
Le principal critère de choix reste le prix, il faut que ces derniers soient abordables et surtout convenables et du coté des restaurateurs on fait un peu grise mine. Pour la première fois depuis des années nombreux sont les restaurants qui n’ont pas fait le plein pour le weekend du 15 aout contrairement aux années précédentes. Pas de files d’attente devant les établissements et encore moins de réservations.
Certains restaurateurs annoncent une baisse de 30% de leur chiffre d’affaire, si les touristes boudent la restauration classique c’est pour se diriger vers la bouffe low cost qui elle arrive tant bien que mal à tirer son épingle de la baisse du pouvoir d’achat.
Fast food et friteries sont pourtant ceux qui se font le plus épingler par les services sanitaires, mais on y trouve plus facilement des petits prix, alors dans ces établissements on limite les dégâts malgré les petits budgets.
Pour les professionnels du tourisme la conjoncture est passée par la, mais le changement est peut être un peu plus profond. C’est devenue une raison sociétale et les habitudes évoluent il n’est pas rare de voir une famille se partager une pizza, la carafe d’eau remplace le pichet de vin ou la bière, dessert et petit café ne sont plus obligatoire, apéros et digestifs encore moins.
Les vacanciers préfèrent aller faire leurs courses dans les superettes ou les magasins low cost quand il y en a sur place, baguette et jambon remplacent désormais le traditionnel plat de poissons devenu trop cher, la saison 2008 restera dans les mémoires comme la saison la moins gastronomique
Fast food et friteries sont pourtant ceux qui se font le plus épingler par les services sanitaires, mais on y trouve plus facilement des petits prix, alors dans ces établissements on limite les dégâts malgré les petits budgets.
Pour les professionnels du tourisme la conjoncture est passée par la, mais le changement est peut être un peu plus profond. C’est devenue une raison sociétale et les habitudes évoluent il n’est pas rare de voir une famille se partager une pizza, la carafe d’eau remplace le pichet de vin ou la bière, dessert et petit café ne sont plus obligatoire, apéros et digestifs encore moins.
Les vacanciers préfèrent aller faire leurs courses dans les superettes ou les magasins low cost quand il y en a sur place, baguette et jambon remplacent désormais le traditionnel plat de poissons devenu trop cher, la saison 2008 restera dans les mémoires comme la saison la moins gastronomique
Commentaires
1. Le lundi 25 août 2008 à 12:51, par zorg
2. Le lundi 25 août 2008 à 15:40, par Nico
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