Thé et infusions : la tendance bien-être qui explose en France en 2026

En France, la tasse fumante s’impose comme le nouvel étendard du bien-être quotidien. Le marché du thé et des infusions connaît une accélération notable en 2026, porté par une quête croissante de naturalité et par des rituels de consommation qui s’éloignent des standards industriels. Loin d’être un simple engouement passager, ce mouvement traduit une transformation plus large des habitudes alimentaires des Français.

Un marché qui change d’échelle

Selon les données du secteur, le chiffre d’affaires cumulé des thés et infusions a franchi la barre des 741 millions d’euros en 2025, et le segment spécifique des tisanes et infusions progresse d’environ 8 % sur l’année 2026 par rapport à l’exercice précédent. Les professionnels tablent désormais sur une croissance annuelle moyenne proche de 6 % jusqu’en 2031, un rythme rare dans l’épicerie sèche. Ce dynamisme s’explique en grande partie par un changement d’usage : la boisson chaude n’est plus perçue comme un simple accompagnement des repas, mais comme un geste de bien-être à part entière, au même titre qu’une séance de méditation ou une pause déconnexion.

• Plus des deux tiers des foyers français ont acheté au moins une fois du thé ou une infusion au cours de l’année écoulée.
• Le bio représente désormais près de 30 % du chiffre d’affaires du secteur en grande distribution.
• Les circuits spécialisés et le commerce en ligne pèsent plusieurs centaines de millions d’euros à eux seuls.

Cette embellie contraste avec d’autres familles de produits d’épicerie, plus stables voire en recul, et confirme que les Français sont prêts à réorienter une partie de leur budget alimentaire vers des produits perçus comme plus vertueux pour la santé. C’est d’ailleurs tout l’enjeu de la nouvelle hiérarchie des priorités bien-être des Français, où le mental et le ressourcement quotidien passent désormais devant certaines dépenses jugées superflues.

La naturalité, moteur numéro un de la tendance

Si un mot revient sans cesse chez les industriels comme chez les consommateurs, c’est bien celui de naturalité. Les marques multiplient les mélanges sans arômes de synthèse, misent sur des origines tracées et intègrent des ingrédients dits « superaliments » comme l’ashwagandha ou les baies d’aronia. Cette recherche d’authenticité fait écho à d’autres phénomènes de fond observés cette année, à l’image du succès des nouveaux instituts consacrés au bien-être sensoriel, qui misent eux aussi sur une expérience plus douce et plus incarnée que les circuits de consommation classiques.

Le rituel prend également le pas sur la simple consommation utilitaire. Préparer sa tisane du soir devient un moment dédié, presque cérémoniel, que l’on retrouve dans d’autres pratiques montantes liées au repos et à la récupération, comme le tourisme du sommeil qui séduit de plus en plus de vacanciers en quête de nuits réparatrices.

Une consommation plus personnalisée et plus expérientielle

Autre signal fort relevé par les études sectorielles : plus d’un consommateur sur deux compose désormais lui-même ses propres mélanges, en piochant parmi des plantes vendues en vrac plutôt qu’en sachets préformatés. Cette envie de personnaliser sa consommation rejoint une dynamique plus large observée dans plusieurs secteurs de la vie quotidienne, où les Français privilégient de plus en plus l’expérience à l’accumulation. Le succès des ateliers de dégustation, des abonnements thématiques ou encore des loisirs manuels comme la poterie et la céramique témoigne d’une même recherche de sens et de lenteur dans les gestes du quotidien.

La tranche d’âge des 30-49 ans se révèle particulièrement réceptive à cette évolution, portée par une génération qui a grandi avec les injonctions au bien-être mais qui recherche désormais des solutions concrètes et accessibles, loin des discours marketing trop lissés. La traçabilité et la certification biologique deviennent ainsi des critères de choix presque aussi déterminants que le goût lui-même.

Questions fréquentes

Pourquoi le marché du thé et des infusions progresse-t-il autant en 2026 ?

La croissance s’explique par la convergence de plusieurs facteurs : la recherche de naturalité, l’essor des rituels bien-être au quotidien et l’intérêt croissant pour des produits perçus comme bénéfiques pour la santé mentale et physique.

Les Français préfèrent-ils le thé ou les infusions ?

Les deux catégories progressent, mais les infusions et tisanes affichent la dynamique la plus forte, portées par l’absence de théine et par leur image associée à la détente et au sommeil.

La personnalisation des mélanges est-elle une tendance durable ?

Les professionnels du secteur l’anticipent comme un axe structurant pour les prochaines années, avec une multiplication des offres en vrac et des outils permettant de composer soi-même son mélange selon ses besoins du moment.

Sources

Agro Media —
Best of Bio —
Le Monde de l’épicerie fine

Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale